Teoría y práctica en los mejores cocinas de España e Italia

La fórmula utilizada, ya experimentada con éxito en pasadas ediciones, tiene como objetivo formar, dar visibilidad y ofrecer oportunidades a los jóvenes chefs, tanto españoles como italianos en España, que deseen especializarse en cocina italiana asistiendo a cursos teóricos en 2 de las mejores escuelas de cocina. Italia ofrece la Escuela Internacional de Cocina Italiana ALMA y, como novedad en esta edición, el Instituto Culinario Italiano para Extranjeros ICIF combinado con prácticas en prestigiosos restaurantes italianos .

Con motivo del almuerzo de gala del 24 de noviembre preparado por los dos Embajadores del Gusto Nino Mosca y Gioacchino Sensale en el IES Hotel Escuela de Madrid, el Embajador italiano Riccardo Guariglia declaró lo siguiente: “La promoción de la comida y el vino italianos a través de escuelas de formación profesional y cocineros italianos, con la implicación de los estudiantes españoles, representa una fórmula ganadora y una prueba más de que cuándo trabajamos juntos podemos conseguir mejores resultados ”.

Para poder dar a conocer el concurso a todas las escuelas de cocina del país y a todos los posibles jóvenes chefs interesados, se activará toda la red de Consulados honorarios, además del Consulado General en Barcelona.

*Nota de prensa remitida por la Embajada de Italia en Madrid el día 11 de febrero de 2022. Foro Diplomático es ajeno al contenido editorial.

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